La investigación y labor docente de la Dra. Dávila se ha desarrollado en las áreas de cultura laboral, gestión estratégica de recursos humanos, sostenibilidad y desarrollo humano. Su trabajo examina la lógica social que gobierna las organizaciones latinoamericanas. La Dra. Dávila ha sido profesora e investigadora invitada en diversas universidades nacionales e internacionales, y es miembro activo de la Academy of Management y del Sistema Nacional de Investigadores de Conacyt con nivel II. Actualmente es líder del Grupo de Investigación con Enfoque Estratégico (GIEES) de Estrategia y Administración de las Organizaciones en Economías Emergentes. Además de profesora de tiempo completo de la Escuela, la Dra. Dávila ha sido previamente Directora del Programa de Doctorado en Ciencias Administrativas y Directora de Investigación en EGADE Business School Monterrey.

Economista internacional con experiencia en la banca central, en el gobierno federal y la banca privada. Actualmente director general de Soluciones Financieras GAMMA. 

Los trabajos de investigación de la Dra. Zapata Cantú están orientados a la gestión y la planeación estratégica en pymes, el impacto de las tecnologías de la información en el área de recursos humanos, la gestión del conocimiento y el aprendizaje organizacional. Además de participar en congresos nacionales e internacionales, sus investigaciones han sido publicadas en revistas indizadas, como el International Journal of Manpower, European Journal of International Management, Journal of Knowledge Management, la Revista de Estudios en Administración de la Universidad de Chile y Rio’s International Journal on Sciences of Industrial and Systems Engineering and Management. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores del Conacyt, nivel II. En 2008 recibió del Tecnológico de Monterrey el Premio a la Labor Docente y de Investigación de la División de Administración y Finanzas. La Dra. Zapata ha sido Decana Asociada Académica de EGADE Business School, Directora del MBA en Monterrey, Directora de la Oficina Internacional de Enlace en Barcelona del Tecnológico de Monterrey, y ha sido profesora visitante en diferentes universidades como el Instituto Universitario de Posgrado de la Universidad Autónoma de Barcelona, la Universidad de Alicante y la Universidad Carlos III (España) y el ICN Business School (Francia). Desde enero de 2006 es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (CONACYT), recibiendo el nombramiento de Investigador Nivel 2, en enero de 2017.