El profesor Méndez centra sus investigaciones en las finanzas de la innovación, el efecto de la innovación en la economía, y las políticas públicas de innovación. Ha sido consultor de múltiples empresas e instituciones en Colombia desde 2005 en temas de valoración de empresas, valoración de activos intangibles, generación de mediciones e índices innovación, y otras temáticas afines a sus investigaciones. Desde el año 2007 ha sido docente de pregrado y posgrado en reconocidas universidades en Colombia como la Pontificia Universidad Javeriana, Universidad Externado de Colombia y la Universidad Militar Nueva Granada, en esta última se desempeñó como investigador de tiempo completo. Ha sido evaluador de reconocidas revistas académicas de talla internacional, así como de las convocatorias de becas internacionales de Colfuturo y de proyectos financiados por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia. En el 2023 se vincula al EGADE Business School como profesor investigador buscando ampliar sus horizontes de investigación especialmente en la temática de innovación financiera.

El Dr. Serrano Salazar es experto en consultoría y educación ejecutiva en las áreas de empresas familiares, gobierno corporativo, valuación de empresas y modelos de negocio. En particular, se ha especializado en la elaboración del protocolo familiar y el diseño y operación de consejos de administración.

A su experiencia profesional, se suma la formulación de modelos de negocio para empresas orientadas al crecimiento y a la innovación. Adicionalmente, ha evaluado más de un centenar de planes de negocios con diferentes propósitos como la búsqueda de capital de riesgo o premios de emprendimiento, entre otros. Asimismo, realiza consultoría en el área de estrategia de negocios.

El Dr. Serrano se desempeña como consejero independiente y presidente en consejos de administración de grupos industriales, minoristas y empresas de servicios. Es miembro de la Financial Management Association y del Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas. Adicionalmente, fue Director Nacional de Educación Ejecutiva de EGADE Business School (2013-2015).